nov 052017
Lavkarbo enkel ostekake (med et hint av lime)

Ostekake er absolutt min favorittkake ( ok da, sjokolade også:) ). Du kan tilsette den med forskjellige smaker, så den kan lages på en basisoppskrift og tilsettes smak etter f.eks sesong.(bær)

Denne gangen ville jeg ha sitron/limesmak, så slik ble det 🙂

 

Denne kaken er i tillegg laget på kesam som er gått ut på dato. Jeg er tilhenger av “Spis opp maten” konseptet , så jeg måtte selvfølgelig prøve. Alt som er syrnet holder seg i flere uker etter at” best før” dato er gått ut.” Siste forbruksdag ” er litt annerledes, men kan fint brukes . Bruk øyne og luktesans og spar miljøet ved å kaste mindre mat 🙂

Tilbake til kaken.

Her er min oppskrift.

Bunn: 

  • Smelt 150 gram smør .
  • Bland sammen med 4 ss sukrin gold og 250 gram malte mandler.

Trykk ut deigen i en bakepapirkledd kakeform, og stek på 170 grader til 15-20 min. (til lys brun)

 

Topping:

  • Legg 6 plater gelatin i bløt.
  • Bland sammen  med 3 beger med Philadelphia kremost og 3 beger med Kesam orginal.
  • Tilsett 170 gr sukrinmelis.
  • Varm 1.5 dl sitronsaft (saften av sitron) og 10 dråper sitronessens. Rør gelatin godt inn i væsken.

Tilsett væske med ost, melis og kesam og visp godt inn.

Hell blandingen over den ferdigstekte bunnen og la stivne i kjøleskap.

Jeg løsnet forsiktig kaken fra bakepapiret med en slikkepott. Bunnen i kakeformen er med på glassfatet for å unngå en kakekatastrofe. Så klippet jeg vekk overflødig papir.

Til slutt pyntet jeg kaken med revet limeskall og limeskiver delt i to.

Så enkelt og raskt. Og den ble faktisk veldig god. Pluss at den er lavkarbo !!!! Hurra 🙂

Det som er kjekt med ostekake, er at den kan lages en dag eller to i forkant. Og det liker jeg.

God fornøyelse.

Klem fra meg

Blogglistenhits


4
Leave a Reply

avatar
1 Comment threads
3 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
2 Comment authors
Benedikte KnudsenAnett Recent comment authors

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

  Subscribe  
nyeste eldste mest stemt på
Notify of
Anett
Gjest
Anett

Ser veldig godt ut 🙂 Prøvde meg, men er usikker på hvordan det ble Prøver imorgen. Fyllet ble bra da Men usikker på om det var riktig med 3 familie pakker med Philadelphiaost