Skip to content

MIN TYPE (1) MAT

Matblogger – Diabetiker 1 – Lavkarbo – Enkel hverdagskost – Turtips


  • Hjem
  • Oppskrifter
    • Frokost
    • Middag
    • Lunsj
    • Dessert
    • Baking
    • Kos
    • Diabetes
    • Jul
  • Fra skogsturer
  • På kjøkkenet
    • Kjøkkenutstyr
    • Interiør
  • Om meg
    • Min historie
    • Litt personlig
    • Personvernerklæring
  • Kontakt
  • I media

Stikkord: frokost

jan 312018

Slik lager du smakfulle lavkarbo sandwich og frokostblingser

  • By Benedikte Knudsen
  • Posted on 31/01/2018

Jakten på et brød som smaker som “vanlig” og godt brød, tar aldri slutt i “lavkarboverden.” Det har vært prøving og feiling over en lav sko hos meg. Alle har ulike smak, og derfor synes mange…Continue Reading

jan 112018

Lavkarbo knekkebrød med chiliflak til morgenkaffe’n

  • By Benedikte Knudsen
  • Posted on 11/01/2018

Knekkebrød er både sunt og godt, men jeg synes at smaken innimellom blir litt kjedelig. Jeg har sett mange varianter av lavkarbo knekkebrød i bøker og på nett, så her får du min oppskrift. Ikke…Continue Reading

sep 232017

«Epleslagmos» til bruk i yoghurt, kaker eller smoothie.

  • By Benedikte Knudsen
  • Posted on 23/09/201716/10/2017

Som overskriften sier, så har jeg vært på epleslang. Ikke i privat hage, men langs offentlig vei. Et godt stykke fra bilveien. Da er det lov å plukke, og selvfølgelig kunne jeg ikke la være.…Continue Reading

jul 122017

Rask og næringsrik frokost

  • By Benedikte Knudsen
  • Posted on 12/07/201716/10/2017

Dette er en frokost som er rask å lage, og i tillegg næringsrik. Her har jeg brukt gresk yoghurt og cottage cheese, bringebær og kakaonibs. Man tar enkelt å tilfører det en har lyst på.…Continue Reading

Søk

Kategorier

  • Annet
  • Baking
  • Dessert
  • Diabetes
  • Drikke
  • Frokost
  • Gotteri
  • Interiør
  • Jul
  • Kos
  • Litt personlig
  • Lunsj
  • Mat fra naturen
  • Mellom-måltid
  • Middag
  • Smart å ha i hus
  • Snacks
  • Turtips

Stikkord

17.mai bacon bake baking blåbær brød bær dessert diabetes digg fisk frokost gammel glutenfri glutenfritt hjemmelaget interiør jul kake karboredusert knekkebrød kos lasagne lavkarbo lunch matblogg matblogger mat fra naturen middag muffins nostalgi oppskrift saft sjokolade smoothie sukkererstatning sukkerfri sunn suppe te tur type1 urter vegetar økologisk

Blogger Benedikte Knudsen

Arkiv

  • desember 2018 (2)
  • november 2018 (1)
  • oktober 2018 (2)
  • september 2018 (5)
  • august 2018 (3)
  • juli 2018 (2)
  • juni 2018 (4)
  • mai 2018 (8)
  • april 2018 (3)
  • mars 2018 (6)
  • februar 2018 (3)
  • januar 2018 (8)
  • desember 2017 (5)
  • november 2017 (9)
  • oktober 2017 (6)
  • september 2017 (9)
  • august 2017 (9)
  • juli 2017 (11)
  • juni 2017 (10)
  • mai 2017 (5)

Om meg

Jeg en godt voksen kvinne som i november 2013 fikk diagnosen diabetes 1. Jeg har vært operert for Ulcerøs kolitt, og har egentlig et immunforsvar som er litt på tulletur. Det var svinginer i blodsukkeret hver dag, og jeg hadde det ikke bra. Jeg bestemte meg for å utdanne meg som kostveileder ved Tunsberg Medisinske skole, og startet med å ta tradisjonelle oppskrifter og lage «Min type 1 mat».

Jeg kuttet ut stivelse og sukker i kostholdet,  for å se om det kunne hjelpe. Gjett om det gjorde! Jeg har lest meg opp, prøvd og feilet med mange oppskrifter. Men nå føler jeg at jeg har klart å utvikle oppskrifter og matretter på min måte, som passer til mitt behov. Jeg har nå kontroll på diabetesen og har et kosthold jeg koser meg med, med og uten gode kaker og hverdagskost.

  • Hjem
  • Oppskrifter
  • Fra skogsturer
  • På kjøkkenet
  • Om meg
  • Kontakt
  • I media

Copyright © 2019 . All rights reserved.