Skip to content

MIN TYPE (1) MAT

Matblogger – Diabetiker 1 – Lavkarbo – Enkel hverdagskost – Turtips


  • Oppskrifter
    • Frokost
    • Middag
    • Lunsj
    • Dessert
    • Baking
    • Kos
    • Diabetes
    • Jul
  • Hjem
  • Fra skogsturer
  • På kjøkkenet
    • Kjøkkenutstyr
    • Interiør
  • Kontakt
  • I media
  • Personvernerklæring

Stikkord: kake

feb 272020

Herlig, saftig og sunn squash/avakado kake

  • By Benedikte Knudsen
  • Posted on 27/02/2020

Denne kaken har jeg laget i en trykk-koker, men den kan selvfølgelig lages i vanlig stekeovn. Forskjellen er bare at det tar litt lenger tid i ovnen 🙂 En trykk-koker minsker steketid på mat med…Continue Reading

okt 152019

Deilig mandel og kokoskake med kandiserte blomster

  • By Benedikte Knudsen
  • Posted on 15/10/2019

Jeg elsker å bake. Hva er da bedre enn en kake som er lett å lage og er saftig og god? Jeg har vært ute og plukket karser til kandisering, men det er noe du…Continue Reading

sep 012018

Heeeeeerlig lavkarbo avokadokake

  • By Benedikte Knudsen
  • Posted on 01/09/201801/09/2018

Avokado kan brukes til så mye mer enn bare guacamole. Som for eksempel her i en kake. Denne smaker bare himmelsk, og er så lett å lage. Spiser den faktisk med god samvittighet til frokost…Continue Reading

jul 272018

Et lite stykke bringebærhimmel – nydelige bringebærpletter

  • By Benedikte Knudsen
  • Posted on 27/07/201820/08/2018

Denne våren og sommeren har vært varm og tørr i Bergen (og ellers i landet ). Det gir en fantastisk bærsesong. Jeg plukker bær nesten daglig, og sylter og safter. Hunden min synes ikke alltid…Continue Reading

apr 222018

Blåbærdrøm med kokossmak og malte mandler

  • By Benedikte Knudsen
  • Posted on 22/04/2018

Da har jeg hatt ett nytt dykk i fryseboksen i vente på sommeren. Ingenting er som fargen på blåbær som man høster i skogen. Ikke hvite i midten som blokkebærene, men blå. Full av smak…Continue Reading

mar 302018

Lavkarbo påskekake med marsipanlokk

  • By Benedikte Knudsen
  • Posted on 30/03/201813/04/2018

Ingen ting er bedre enn når det lysner om dagene. Den følelsen når alt våkner til liv er ubeskrivelig. Det er mye sannhet i ordet våryr. Man kan jo ikke annet enn å være glad…Continue Reading

des 192017

Saftig lavkarbokake til jul

  • By Benedikte Knudsen
  • Posted on 19/12/201720/12/2017

Denne kaken oser av jul og har et saftig lag av deilig smørkrem i midten. :   Hele kaken inneholder 30 karbohydrater. (Pynt er ikke regnet med , men gojibær inneholder 21 gram karbohydrater per…Continue Reading

sep 162017

Delilig fruktkake av egenplukkede epler og bær.

  • By Benedikte Knudsen
  • Posted on 16/09/201716/10/2017

Jeg var i skogen og så etter sopp – det ble dårlig med det, men fant blåbær og litt tyttebær. Fra før hadde jeg noen av de små sure eplene jeg plukket langs veien, da…Continue Reading

mai 132017

Kaffefromasj med sukrinmelis til 17.mai?

  • By Benedikte Knudsen
  • Posted on 13/05/201716/10/2017

Her er oppskriften:  1 dl sterk kaffe 7 ss sukrinmelis 6 pl gelatin 5 dl kremfløte 1/2 ts vaniljepulver eller noen dråper vanilje-essens Legg gelatinen i kaldt vann 10-15 min. Vri gelatinen opp og ha…Continue Reading

Søk

Kategorier

  • Annet
  • Baking
  • Dessert
  • Diabetes
  • Drikke
  • fingermat
  • Frokost
  • glutenfritt
  • Gotteri
  • Interiør
  • Jul
  • kaffemat
  • Kos
  • Litt personlig
  • Lunsj
  • Mat fra naturen
  • Mellom-måltid
  • Middag
  • Smart å ha i hus
  • Snacks
  • suppe
  • Tilbehør
  • Tradisjonsmat
  • Trykk-koker
  • Turtips
  • vegansk
  • vegetarisk

Stikkord

17.mai bake baking blåbær boller brød bær dessert diabetes digg fisk frokost glutenfri glutenfri bakst glutenfritt hjemmelaget interiør jul kake kos laktosefri lavkarbo lavkarbobakst. lavkarbobrød lavkarbokake lunch matblogg matblogger mat fra naturen matglede med karbokutt middag proteinbar saft sjokolade smoothie sukkererstatning sukkerfri sunn suppe te tur vegansk vegetar vegetarisk økologisk

Blogger Benedikte Knudsen

Jeg er en voksen kvinne som i 2013 fikk diagnosen diabetes type1. Jeg hadde et så svingende blodsukker at jeg hele tiden var sliten. Jeg fant ut at jeg måtte finne et kosthold som passet meg. Det ble til at jeg kuttet karbohydrater i maten , og det hjalp meg veldig til å få kontroll på blodsukkeret. Interessen min for kosthold var vekket og jeg utdannet meg til kostholdsveileder. Det gjorde at jeg startet denne bloggen og facebooksiden "Matglede med karbokutt"etter hvert. Jeg lager mat uten mel, pasta og sukker som regnes for lavkarbo. Nå er det flere varianter av dette kostholdet. Noen spiser strikt ( som er under 20 karbohydrater for dagen), noen moderat og noen smartkarbo. Også er det keto og paleo. Jeg er ikke på noen spesifikk lavkarbogren. Blodsukkeret styrer det :) Jeg er også operert for ulcerøs kolitt, som er en betennelsestilstand i tykktarmen. Så det sier seg selv at jeg må være forsiktig med det jeg spiser. Jeg er nå nå begynt min vei mot kokk, noe som er et riktig valg for meg. Jeg elsker å lage mat, og kostholdsutdannelsen får jeg absolutt bruk for. Jeg er ikke lei meg for at karrieren som frisørmester og hudpleier er over. Jeg håper at dere får glede av oppskriftene og stikker innom på bloggen iblant. Bli gjerne med i gruppen" Matglede med karbokutt" for mer inspirasjon. Klem fra meg :)

Arkiv

  • desember 2020 (1)
  • november 2020 (3)
  • oktober 2020 (1)
  • august 2020 (1)
  • juli 2020 (1)
  • mai 2020 (4)
  • april 2020 (3)
  • februar 2020 (4)
  • oktober 2019 (1)
  • april 2019 (3)
  • mars 2019 (1)
  • desember 2018 (1)
  • november 2018 (1)
  • oktober 2018 (2)
  • september 2018 (5)
  • august 2018 (3)
  • juli 2018 (2)
  • juni 2018 (4)
  • mai 2018 (8)
  • april 2018 (3)
  • mars 2018 (6)
  • februar 2018 (3)
  • januar 2018 (8)
  • desember 2017 (5)
  • november 2017 (9)
  • oktober 2017 (6)
  • september 2017 (9)
  • august 2017 (9)
  • juli 2017 (11)
  • juni 2017 (9)
  • mai 2017 (5)
  • Oppskrifter
  • Hjem
  • Fra skogsturer
  • På kjøkkenet
  • Kontakt
  • I media

Copyright © 2025 . All rights reserved.