Skip to content

MIN TYPE (1) MAT

Matblogger – Diabetiker 1 – Lavkarbo – Enkel hverdagskost – Turtips


  • Oppskrifter
    • Frokost
    • Middag
    • Lunsj
    • Dessert
    • Baking
    • Kos
    • Diabetes
    • Jul
  • Hjem
  • Fra skogsturer
  • På kjøkkenet
    • Kjøkkenutstyr
    • Interiør
  • Kontakt
  • I media
  • Personvernerklæring

Måned: november 2017

nov 292017

Nøtteliten med bringebær og sitronglasur

  • By Benedikte Knudsen
  • Posted on 29/11/201730/11/2017

Er veldig glad i alt som heter kaker, små som store 🙂 Men det skal jo helst være litt sunt også da 🙂 Så jul og kaker er for meg en god kombinasjon:) Det er…Continue Reading

nov 262017

Smakfulle og crispy lavkarbo krumkaker

  • By Benedikte Knudsen
  • Posted on 26/11/201720/10/2018

Det å få smake krumkaker fylt med krem er bare himmelen på jord. Og tenk at det går så fint å lage på lavkarbo. Jeg har prøvd et par varianter, men har landet på den…Continue Reading

nov 232017

Fra skillingsboller til lefser med kanel og “sukker”

  • By Benedikte Knudsen
  • Posted on 23/11/2017

Det er ikke alltid at det man prøver å lage, blir som du hadde tenkt. Utgangspunktet var skillingsboller, men det ble helt katastrofe. Bollene smakte godt, men de hadde en ganske merkelig konsistens. Jeg forandret…Continue Reading

nov 192017

Lavkarbo sushi med blomkålris

  • By Benedikte Knudsen
  • Posted on 19/11/2017

Ris er noe man skal erstatte når man går på lavkarbo, og derfor tenkte jeg at det nå er slutt på sushi. Ja, så feil går det an å ta. Etter et par katastrofale forsøk…Continue Reading

nov 152017

SJOKOLADEBAR MED PROTEINPULVER OG MANDLER

  • By Benedikte Knudsen
  • Posted on 15/11/201722/11/2017

Ja , så er det på an igjen med digg da 🙂 Disse barene er viiiiirkelig gode . De inneholder proteinpulver og mandler bl.annet, så det skulle gå fint å ha med lunsjboksen eller vesken…Continue Reading

nov 122017

“Poteterstatteren” pastinakkmos med ytrefilet – Rask og sunn middag

  • By Benedikte Knudsen
  • Posted on 12/11/201713/11/2017

  I overskriften ser dere at teksten er pastinakkmos med følge. Dette fordi jeg synes det av og til er himla vanskelig med poteterstatter. Middag kan selvfølgelig spises uten, men da blir det mer grytelignende…Continue Reading

nov 082017

Benediktes saftige lavkarbobrød

  • By Benedikte Knudsen
  • Posted on 08/11/201716/11/2017

Lavkarbobrød og meg har ikke vært noe god kombo. Jeg liker rett og slett ikke steinalderbrød full av frø,(synd – for det er veldig næringsrikt) og “loff” synes jeg har vært for våt i konsistensen.…Continue Reading

nov 052017

Lavkarbo enkel ostekake (med et hint av lime)

  • By Benedikte Knudsen
  • Posted on 05/11/201706/11/2017

Ostekake er absolutt min favorittkake ( ok da, sjokolade også:) ). Du kan tilsette den med forskjellige smaker, så den kan lages på en basisoppskrift og tilsettes smak etter f.eks sesong.(bær) Denne gangen ville jeg…Continue Reading

nov 012017

Fløtegratinert kål med bacon hos Benedikte

  • By Benedikte Knudsen
  • Posted on 01/11/201701/11/2017

Kål kan brukes på så uendelig mange måter i matlaging. Spesielt hodekål har en lang tradisjon i norsk kosthold, og er en briljant i husmannskosten. Grønnkålen er også en gammel grønnsaksplante i Norge. Det finnes…Continue Reading

Søk

Kategorier

  • Annet
  • Baking
  • Dessert
  • Diabetes
  • Drikke
  • fingermat
  • Frokost
  • glutenfritt
  • Gotteri
  • Interiør
  • Jul
  • kaffemat
  • Kos
  • Litt personlig
  • Lunsj
  • Mat fra naturen
  • Mellom-måltid
  • Middag
  • Smart å ha i hus
  • Snacks
  • suppe
  • Tilbehør
  • Tradisjonsmat
  • Trykk-koker
  • Turtips
  • vegansk
  • vegetarisk

Stikkord

17.mai bake baking blåbær boller brød bær dessert diabetes digg fisk frokost glutenfri glutenfri bakst glutenfritt hjemmelaget interiør jul kake kos laktosefri lavkarbo lavkarbobakst. lavkarbobrød lavkarbokake lunch matblogg matblogger mat fra naturen matglede med karbokutt middag proteinbar saft sjokolade smoothie sukkererstatning sukkerfri sunn suppe te tur vegansk vegetar vegetarisk økologisk

Blogger Benedikte Knudsen

Jeg er en voksen kvinne som i 2013 fikk diagnosen diabetes type1. Jeg hadde et så svingende blodsukker at jeg hele tiden var sliten. Jeg fant ut at jeg måtte finne et kosthold som passet meg. Det ble til at jeg kuttet karbohydrater i maten , og det hjalp meg veldig til å få kontroll på blodsukkeret. Interessen min for kosthold var vekket og jeg utdannet meg til kostholdsveileder. Det gjorde at jeg startet denne bloggen og facebooksiden "Matglede med karbokutt"etter hvert. Jeg lager mat uten mel, pasta og sukker som regnes for lavkarbo. Nå er det flere varianter av dette kostholdet. Noen spiser strikt ( som er under 20 karbohydrater for dagen), noen moderat og noen smartkarbo. Også er det keto og paleo. Jeg er ikke på noen spesifikk lavkarbogren. Blodsukkeret styrer det :) Jeg er også operert for ulcerøs kolitt, som er en betennelsestilstand i tykktarmen. Så det sier seg selv at jeg må være forsiktig med det jeg spiser. Jeg er nå nå begynt min vei mot kokk, noe som er et riktig valg for meg. Jeg elsker å lage mat, og kostholdsutdannelsen får jeg absolutt bruk for. Jeg er ikke lei meg for at karrieren som frisørmester og hudpleier er over. Jeg håper at dere får glede av oppskriftene og stikker innom på bloggen iblant. Bli gjerne med i gruppen" Matglede med karbokutt" for mer inspirasjon. Klem fra meg :)

Arkiv

  • desember 2020 (1)
  • november 2020 (3)
  • oktober 2020 (1)
  • august 2020 (1)
  • juli 2020 (1)
  • mai 2020 (4)
  • april 2020 (3)
  • februar 2020 (4)
  • oktober 2019 (1)
  • april 2019 (3)
  • mars 2019 (1)
  • desember 2018 (1)
  • november 2018 (1)
  • oktober 2018 (2)
  • september 2018 (5)
  • august 2018 (3)
  • juli 2018 (2)
  • juni 2018 (4)
  • mai 2018 (8)
  • april 2018 (3)
  • mars 2018 (6)
  • februar 2018 (3)
  • januar 2018 (8)
  • desember 2017 (5)
  • november 2017 (9)
  • oktober 2017 (6)
  • september 2017 (9)
  • august 2017 (9)
  • juli 2017 (11)
  • juni 2017 (9)
  • mai 2017 (5)
  • Oppskrifter
  • Hjem
  • Fra skogsturer
  • På kjøkkenet
  • Kontakt
  • I media

Copyright © 2025 . All rights reserved.