Skip to content

MIN TYPE (1) MAT

Matblogger – Diabetiker 1 – Lavkarbo – Enkel hverdagskost – Turtips


  • Oppskrifter
    • Frokost
    • Middag
    • Lunsj
    • Dessert
    • Baking
    • Kos
    • Diabetes
    • Jul
  • Hjem
  • Fra skogsturer
  • På kjøkkenet
    • Kjøkkenutstyr
    • Interiør
  • Kontakt
  • I media
  • Personvernerklæring

Stikkord: middag

sep 222018

Scampi på en seng av squash

  • By Benedikte Knudsen
  • Posted on 22/09/201803/01/2019

Denne retten kan brukes kald som en lunchrett og varm som middag. Lenger nede i innlegget vil du se bilde av retten når den er varmet i  stekepanne. Det går fort å lage, og er…Continue Reading

jun 292018

Fisk med jordskokkchips og tomatsaus

  • By Benedikte Knudsen
  • Posted on 29/06/201804/07/2018

Fisk til middag. Skal være den første til å innrømme at jeg spiser for lite av det. Hvorfor, vet jeg ikke, fordi jeg liker jo fisk. Når man da la fisken trekke i en spicy…Continue Reading

mai 312018

Vegetamiddag – Rettich ‘n’ cheese

  • By Benedikte Knudsen
  • Posted on 31/05/201808/08/2018

Å finne erstatninger for poteter, ris og pasta i middagsretter er ikke alltid like lett. Men det er ingen umulighet. Denne gangen ønsket jeg å lage en variant av Mac ‘n’ chees, bare,  uten makaroni.…Continue Reading

mar 162018

Hjemmelaget tacochips med kjøtt og grønnsakblanding

  • By Benedikte Knudsen
  • Posted on 16/03/201819/03/2018

Nå har jeg fått testet en ny ingrediens jeg ikke har brukt før, hampmel. Dette er et mel som har et lavt karbohydratinnhold og et høyt proteininnhold. Det har også et rikt fiberinnhold. Det kan…Continue Reading

feb 182018

Lavkarbo kjøttpudding med løk og pepperoni

  • By Benedikte Knudsen
  • Posted on 18/02/2018

Kjøttpudding er en tradisjonell og god matrett – husmannskost på sitt beste, synes jeg. Den kan med enkle ingredienser forandres i smak og konsistens. Det er bare å bruke fantasien og prøve seg frem med…Continue Reading

jan 282018

Smakfull kjøttgryte laget på kraft

  • By Benedikte Knudsen
  • Posted on 28/01/201829/01/2018

Kraft er supermat – nesten ingen matvare kan måle seg i næringsverdi. Godt for fordøyelsen, muskler og skjelett. Kraft inneholder også protein, fett, mineraler og aminosyrer. Og ikke minst får man gelatin som blant annet…Continue Reading

jan 242018

Ovnsbakt kylling med grønnsaker og fløtesaus

  • By Benedikte Knudsen
  • Posted on 24/01/201825/01/2018

Kyllingkjøtt er proteinrikt og ikke minst fri for karbohydrater. Jeg synes det er så enkelt, og det blir så gode middager av å bruke ildfaste former og steke maten i ovnen. Det går fort og…Continue Reading

nov 192017

Lavkarbo sushi med blomkålris

  • By Benedikte Knudsen
  • Posted on 19/11/2017

Ris er noe man skal erstatte når man går på lavkarbo, og derfor tenkte jeg at det nå er slutt på sushi. Ja, så feil går det an å ta. Etter et par katastrofale forsøk…Continue Reading

nov 122017

“Poteterstatteren” pastinakkmos med ytrefilet – Rask og sunn middag

  • By Benedikte Knudsen
  • Posted on 12/11/201713/11/2017

  I overskriften ser dere at teksten er pastinakkmos med følge. Dette fordi jeg synes det av og til er himla vanskelig med poteterstatter. Middag kan selvfølgelig spises uten, men da blir det mer grytelignende…Continue Reading

aug 232017

Knutekål – perfekt erstatning til fløtepoteter eller potetmos

  • By Benedikte Knudsen
  • Posted on 23/08/201716/10/2017

Å finne på hva man skal ha som erstatning for poteter er ikke alltid så lett. Knutekål er et supert alternativ. Ferdig tilberedt, kan det ligne noe potet av utseende og smak , synes jeg…Continue Reading

Innleggnavigasjon

Eldre innlegg

Søk

Kategorier

  • Annet
  • Baking
  • Dessert
  • Diabetes
  • Drikke
  • fingermat
  • Frokost
  • glutenfritt
  • Gotteri
  • Interiør
  • Jul
  • kaffemat
  • Kos
  • Litt personlig
  • Lunsj
  • Mat fra naturen
  • Mellom-måltid
  • Middag
  • Smart å ha i hus
  • Snacks
  • suppe
  • Tilbehør
  • Tradisjonsmat
  • Trykk-koker
  • Turtips
  • vegansk
  • vegetarisk

Stikkord

17.mai bake baking blåbær boller brød bær dessert diabetes digg fisk frokost glutenfri glutenfri bakst glutenfritt hjemmelaget interiør jul kake kos laktosefri lavkarbo lavkarbobakst. lavkarbobrød lavkarbokake lunch matblogg matblogger mat fra naturen matglede med karbokutt middag proteinbar saft sjokolade smoothie sukkererstatning sukkerfri sunn suppe te tur vegansk vegetar vegetarisk økologisk

Blogger Benedikte Knudsen

Jeg er en voksen kvinne som i 2013 fikk diagnosen diabetes type1. Jeg hadde et så svingende blodsukker at jeg hele tiden var sliten. Jeg fant ut at jeg måtte finne et kosthold som passet meg. Det ble til at jeg kuttet karbohydrater i maten , og det hjalp meg veldig til å få kontroll på blodsukkeret. Interessen min for kosthold var vekket og jeg utdannet meg til kostholdsveileder. Det gjorde at jeg startet denne bloggen og facebooksiden "Matglede med karbokutt"etter hvert. Jeg lager mat uten mel, pasta og sukker som regnes for lavkarbo. Nå er det flere varianter av dette kostholdet. Noen spiser strikt ( som er under 20 karbohydrater for dagen), noen moderat og noen smartkarbo. Også er det keto og paleo. Jeg er ikke på noen spesifikk lavkarbogren. Blodsukkeret styrer det :) Jeg er også operert for ulcerøs kolitt, som er en betennelsestilstand i tykktarmen. Så det sier seg selv at jeg må være forsiktig med det jeg spiser. Jeg er nå nå begynt min vei mot kokk, noe som er et riktig valg for meg. Jeg elsker å lage mat, og kostholdsutdannelsen får jeg absolutt bruk for. Jeg er ikke lei meg for at karrieren som frisørmester og hudpleier er over. Jeg håper at dere får glede av oppskriftene og stikker innom på bloggen iblant. Bli gjerne med i gruppen" Matglede med karbokutt" for mer inspirasjon. Klem fra meg :)

Arkiv

  • desember 2020 (1)
  • november 2020 (3)
  • oktober 2020 (1)
  • august 2020 (1)
  • juli 2020 (1)
  • mai 2020 (4)
  • april 2020 (3)
  • februar 2020 (4)
  • oktober 2019 (1)
  • april 2019 (3)
  • mars 2019 (1)
  • desember 2018 (1)
  • november 2018 (1)
  • oktober 2018 (2)
  • september 2018 (5)
  • august 2018 (3)
  • juli 2018 (2)
  • juni 2018 (4)
  • mai 2018 (8)
  • april 2018 (3)
  • mars 2018 (6)
  • februar 2018 (3)
  • januar 2018 (8)
  • desember 2017 (5)
  • november 2017 (9)
  • oktober 2017 (6)
  • september 2017 (9)
  • august 2017 (9)
  • juli 2017 (11)
  • juni 2017 (9)
  • mai 2017 (5)
  • Oppskrifter
  • Hjem
  • Fra skogsturer
  • På kjøkkenet
  • Kontakt
  • I media

Copyright © 2025 . All rights reserved.