Skip to content

MIN TYPE (1) MAT

Matblogger – Diabetiker 1 – Lavkarbo – Enkel hverdagskost – Turtips


  • Hjem
  • Oppskrifter
    • Frokost
    • Middag
    • Lunsj
    • Dessert
    • Baking
    • Kos
    • Diabetes
    • Jul
  • Fra skogsturer
  • På kjøkkenet
    • Kjøkkenutstyr
    • Interiør
  • Om meg
    • Min historie
    • Litt personlig
    • Personvernerklæring
  • Kontakt
  • I media

Måned: mai 2017

mai 312017

Tur i skogen – godt for kropp og sjel

  • By Benedikte Knudsen
  • Posted on 31/05/201716/10/2017

Vi er så utrolig heldig 🍀 som bor i et land hvor en kan nyte naturen helt gratis. Jeg er glad og takknemlig for hver tur med små opplevelser- som en sommerfugl som tar en…Continue Reading

mai 272017

Makrell med blomkålmos (lite karbo)

  • By Benedikte Knudsen
  • Posted on 27/05/201716/10/2017

Kok blomkål i biter noen minutter. Kjør i kjøkkenmaskin (kniv) med krydder og litt fløte til en fin mos. Hell tilbake i pannen slik at mosen holder seg varm på komfyren. Man kan også ha…Continue Reading

mai 232017

Server med stil – på et sølvfat

  • By Benedikte Knudsen
  • Posted on 23/05/201716/10/2017

Appetitten vekkes ofte av en lekker presentasjon av maten når den serveres. Denne kommoden, kaffesettet og sølvbollen er min mor så heldig å eie. Jeg elsker denne stilen, og disse tingene er arv fra mine…Continue Reading

mai 202017

Oppskrift på hjemmelaget saft 💕

  • By Benedikte Knudsen
  • Posted on 20/05/201716/10/2017

Jeg tømmer frysen for de siste bærene fra i fjor. Egentlig liker jeg å ta de rett opp og spise i yoghurt og lignende, men nå ble det saft. Her er oppskriften: Ca 2-3 deler…Continue Reading

mai 132017

Kaffefromasj med sukrinmelis til 17.mai?

  • By Benedikte Knudsen
  • Posted on 13/05/201716/10/2017

Her er oppskriften:  1 dl sterk kaffe 7 ss sukrinmelis 6 pl gelatin 5 dl kremfløte 1/2 ts vaniljepulver eller noen dråper vanilje-essens Legg gelatinen i kaldt vann 10-15 min. Vri gelatinen opp og ha…Continue Reading

Søk

Kategorier

  • Annet
  • Baking
  • Dessert
  • Diabetes
  • Drikke
  • Frokost
  • Gotteri
  • Interiør
  • Jul
  • Kos
  • Litt personlig
  • Lunsj
  • Mat fra naturen
  • Mellom-måltid
  • Middag
  • Smart å ha i hus
  • Snacks
  • Turtips

Stikkord

17.mai bacon bake baking blåbær brød bær dessert diabetes digg fisk frokost gammel glutenfri glutenfritt hjemmelaget interiør jul kake karboredusert kos lasagne lavkarbo lavkarbokake lunch matblogg matblogger mat fra naturen middag muffins nostalgi oppskrift proteinbar saft sjokolade smoothie sukkererstatning sukkerfri sunn suppe te tur type1 vegetar økologisk

Blogger Benedikte Knudsen

Arkiv

  • oktober 2019 (1)
  • april 2019 (3)
  • mars 2019 (1)
  • desember 2018 (2)
  • november 2018 (1)
  • oktober 2018 (2)
  • september 2018 (5)
  • august 2018 (3)
  • juli 2018 (2)
  • juni 2018 (4)
  • mai 2018 (8)
  • april 2018 (3)
  • mars 2018 (6)
  • februar 2018 (3)
  • januar 2018 (8)
  • desember 2017 (5)
  • november 2017 (9)
  • oktober 2017 (6)
  • september 2017 (9)
  • august 2017 (9)
  • juli 2017 (11)
  • juni 2017 (10)
  • mai 2017 (5)

Om meg

Jeg en godt voksen kvinne som i november 2013 fikk diagnosen diabetes 1. Jeg har vært operert for Ulcerøs kolitt, og har egentlig et immunforsvar som er litt på tulletur. Det var svinginer i blodsukkeret hver dag, og jeg hadde det ikke bra. Jeg bestemte meg for å utdanne meg som kostveileder ved Tunsberg Medisinske skole, og startet med å ta tradisjonelle oppskrifter og lage «Min type 1 mat».

Jeg kuttet ut stivelse og sukker i kostholdet,  for å se om det kunne hjelpe. Gjett om det gjorde! Jeg har lest meg opp, prøvd og feilet med mange oppskrifter. Men nå føler jeg at jeg har klart å utvikle oppskrifter og matretter på min måte, som passer til mitt behov. Jeg har nå kontroll på diabetesen og har et kosthold jeg koser meg med, med og uten gode kaker og hverdagskost.

  • Hjem
  • Oppskrifter
  • Fra skogsturer
  • På kjøkkenet
  • Om meg
  • Kontakt
  • I media

Copyright © 2019 . All rights reserved.