Skip to content

MIN TYPE (1) MAT

Matblogger – Diabetiker 1 – Lavkarbo – Enkel hverdagskost – Turtips


  • Hjem
  • Oppskrifter
    • Frokost
    • Middag
    • Lunsj
    • Dessert
    • Baking
    • Kos
    • Diabetes
    • Jul
  • Fra skogsturer
  • På kjøkkenet
    • Kjøkkenutstyr
    • Interiør
  • Om meg
    • Min historie
    • Litt personlig
    • Personvernerklæring
  • Kontakt
  • I media

Måned: juni 2018

jun 292018

Fisk med jordskokkchips og tomatsaus

  • By Benedikte Knudsen
  • Posted on 29/06/201804/07/2018

Fisk til middag. Skal være den første til å innrømme at jeg spiser for lite av det. Hvorfor, vet jeg ikke, fordi jeg liker jo fisk. Når man da la fisken trekke i en spicy…Continue Reading

jun 232018

Hjemmelaget ekte fløte-is med lakrissmak – uten sukker!

  • By Benedikte Knudsen
  • Posted on 23/06/201804/07/2018

Ja, så fikk jeg det endelig til da. Å lage is som ble myk og god. Det lønner seg å følge bruksanvisningen på is-maskinen, (du kan lage uten også ) og varme fløten opp !!!!…Continue Reading

jun 202018

Te fra fermeterte urteblader

  • By Benedikte Knudsen
  • Posted on 20/06/2018

Dette innlegget er laget med inspirasjon fra en flott side om ville vekster og fermentert mat 😋 Link nederst i innlegget 👇 Jeg synes alltid det er godt å komme seg ut av godstolen og…Continue Reading

jun 072018

Enkel saft av nypeblomster – et godt alternativ til is-te

  • By Benedikte Knudsen
  • Posted on 07/06/201808/06/2018

PLUKK BLOMSTER FRA NYPEBUSKER: Det er sommer og varmt. Vi bor i et land hvor  vi kan finne mye til matfatet på denne tiden av året, så jeg plukket blomster fra nypebusker. De lukter herlig…Continue Reading

Søk

Kategorier

  • Annet
  • Baking
  • Dessert
  • Diabetes
  • Drikke
  • Frokost
  • Gotteri
  • Interiør
  • Jul
  • Kos
  • Litt personlig
  • Lunsj
  • Mat fra naturen
  • Mellom-måltid
  • Middag
  • Smart å ha i hus
  • Snacks
  • Turtips

Stikkord

17.mai bacon bake baking blåbær brød bær dessert diabetes digg fisk frokost gammel glutenfri glutenfritt hjemmelaget interiør jul kake karboredusert kos lasagne lavkarbo lavkarbokake lunch matblogg matblogger mat fra naturen middag muffins nostalgi oppskrift proteinbar saft sjokolade smoothie sukkererstatning sukkerfri sunn suppe te tur type1 vegetar økologisk

Blogger Benedikte Knudsen

Arkiv

  • oktober 2019 (1)
  • april 2019 (3)
  • mars 2019 (1)
  • desember 2018 (2)
  • november 2018 (1)
  • oktober 2018 (2)
  • september 2018 (5)
  • august 2018 (3)
  • juli 2018 (2)
  • juni 2018 (4)
  • mai 2018 (8)
  • april 2018 (3)
  • mars 2018 (6)
  • februar 2018 (3)
  • januar 2018 (8)
  • desember 2017 (5)
  • november 2017 (9)
  • oktober 2017 (6)
  • september 2017 (9)
  • august 2017 (9)
  • juli 2017 (11)
  • juni 2017 (10)
  • mai 2017 (5)

Om meg

Jeg en godt voksen kvinne som i november 2013 fikk diagnosen diabetes 1. Jeg har vært operert for Ulcerøs kolitt, og har egentlig et immunforsvar som er litt på tulletur. Det var svinginer i blodsukkeret hver dag, og jeg hadde det ikke bra. Jeg bestemte meg for å utdanne meg som kostveileder ved Tunsberg Medisinske skole, og startet med å ta tradisjonelle oppskrifter og lage «Min type 1 mat».

Jeg kuttet ut stivelse og sukker i kostholdet,  for å se om det kunne hjelpe. Gjett om det gjorde! Jeg har lest meg opp, prøvd og feilet med mange oppskrifter. Men nå føler jeg at jeg har klart å utvikle oppskrifter og matretter på min måte, som passer til mitt behov. Jeg har nå kontroll på diabetesen og har et kosthold jeg koser meg med, med og uten gode kaker og hverdagskost.

  • Hjem
  • Oppskrifter
  • Fra skogsturer
  • På kjøkkenet
  • Om meg
  • Kontakt
  • I media

Copyright © 2019 . All rights reserved.