Har vært på en liten sanketur idag. Ikke langt, fordi rognetre er det mange av der jeg bor. Det har vært en  kald vår, så det er fremseles sjanse for å finne vårskudd ennå. Husk at nå spirer det fort, så kom deg ut i frisk luft og nyt tiden som kommer 🙂 Trenger ikke fly på fjellet for å få bevege deg. Koser meg mest ute i ro og fred med hunden min, uten for mange mennesker som jogger forbi.

Bladskudd fra rognebær smaker marsipan. Skikkelig digg. Og så er de skikkelige powerballs. Alt som er begynt å spire er full av vitaminer. Bare pass på å ta riktig sort. Er man usikker,  la være. Disse er fint for dem som er allergisk mot nøtter, med at marsipansmaken er der.Men husk at det ikke skal spises i store mengder, for som linfrø inneholder skuddene stoff som omdannes til blåsyre .Men i små mengder er det sunt. (ett par holder, de er søte ) Disse blir litt fuktig, så de egner seg til å rulle i raspet sjokolade, hakket pistasjnøtter eller lakrispulver. Jeg spiser de slik, men vil du ha de litt fastere så kutt ut eggehviten.

Her kan du se bladskuddene 🙂

INGREDIENSER

•  70 gram bladskudd
•  70 gram sukrinmelis
•  1/2 eggehvite ( dropp den hvis du ikke vil rulle kulene i nøtter eller lignende )
•  1 ss fibersirup

SLIK GJØR DU

Kjør alt i en blender eller kjøkkenmaskin til en tykk mos. Trill til kuler. Rull eventuelt i hakket sjokolade, nøtter eller lakrispulver.

Spises innen kort tid. De mørkner litt i kjøleskapet. Har du rullet de i annet digg, vil de beholde fargen.

God tur 🙂

Fra meg og Seline 🙂

Relaterte innlegg:

Saft av bjørkeskudd Søt og deilig sirup av granskudd ( uten sukker ) Hjemmelaget ekte fløte-is med lakrissmak – uten sukker!